1. Klassisches Lendensteak
Vatertag ist nicht wirklich vollständig, bis Papa seinen Teller mit saftigen, zarten Steaks hatte. Überraschen Sie ihn mit einer hausgemachten Küche, die besser schmeckt als alles, was er bei Sizzler's bekommen würde. Üben Sie Ihre Grillkünste mit diesem einfachen und köstlichen Lendensteak-Rezept:
- 1 Roastbeefsteak ohne Knochen (1–1,5 Pfund)
- ½ Tasse Ihrer Lieblings-BBQ-Sauce
- 2 EL. Orangenmarmelade
– eine Prise gemahlener Zimt
ANFAHRT
1. Bereiten Sie Ihren Grill vor! Die Holzkohle sollte etwa mittlere bis hohe Hitze haben.
2. In einer Schüssel BBQ-Sauce, Marmelade und Zimt vermischen, bis alles vermischt ist.
3. Grillen Sie das Steak 8 bis 10 Minuten auf jeder Seite oder bis es nach Ihren Wünschen zubereitet ist. Während eine Seite des Steaks gart, bestreichen Sie die andere Seite mit der BBQ-Sauce-Mischung.
2. Krabben-Makkaroni-Salat
Makkaronisalat ist aus gutem Grund eine stereotype Grillvorspeise – er ist köstlich und so einfach zuzubereiten! Papa wird nicht mürrisch sein, wenn er diesen Salat probiert hat:
- 1 Tasse Ellbogen-Makkaroni
- 3/4 Tasse Mayonnaise
- 1 Packung Krabbenimitat ODER 1 6 oz. Dose Krabbenfleisch in Flocken
– 1/4 Tasse Selleriewürfel
– 1/4 Tasse Tomatenwürfel
– 2 EL. Chilisauce
- 1 TL. Relish
- ½ TL. Salz
– eine Prise roter Pfeffer
– eine Prise Paprika
ANFAHRT
1. Kochen Sie einen großen Topf mit Wasser. Makkaroni 8-10 Minuten kochen oder bis sie die gewünschte Festigkeit haben. Makkaroni nach dem Kochen mit kaltem Wasser abspülen, bis sie abgekühlt sind, und abtropfen lassen.
2. Mayonnaise, Krabbenfleisch, Sellerie, Tomaten, Chilisauce, Relish und andere Toppings in einer separaten Schüssel mischen. Makkaroni langsam untermischen.
3. Die gesamte Mischung 1-2 Stunden im Kühlschrank kühlen.
3. #1 Ofenkartoffeln
Getreu dem Namen sind diese Kartoffeln die Nummer 1 – sie sind am schnellsten zu kochen, am einfachsten mit Toppings Ihrer Wahl anzupassen und am leckersten zu essen!
- 1 große Kartoffel
- 1/4 große Zwiebel, in 4 Scheiben geschnitten
- 2 EL. Butter oder Margarine
- 3 EL. Olivenöl
- eine Prise Salz & Pfeffer
ANFAHRT
1. Schneiden Sie 4 große Schlitze in die Kartoffel, fast bis zum Boden. Zwiebelscheiben zwischen die Schlitze legen.
2. Das Innere der Kartoffel mit Butter betupfen.
3. Olivenöl über die Kartoffeln träufeln und nach Belieben würzen.
4. Wickeln Sie die Kartoffel fest in Folie ein.
5. Kartoffeln auf den Grillrost legen und Deckel schließen.
6. Lassen Sie die Kartoffel(n) ungefähr eine Stunde kochen, aber kontrollieren Sie sie weiter.
7. Nach dem Garen die Folienverpackungen öffnen und servieren!
4.Ahorn-Mais-Brot
Der innere Kanadier in Dad wird diese süße Variante des traditionellen Maisbrots lieben
[x]
- 2 Tassen Allzweckmehl
- 2 Tassen Maismehl
- 1,5 Stangen gesalzene Butter
- 2 EL. Backpulver
- 1 TL. Natron
- 2 Tassen Vollmilch
- 4 große Eier
1. Backofen auf 225 °F vorheizen. Verwenden Sie Butter oder Kochspray, um eine Backform vorzubereiten.
2. In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Maismehl, Backpulver und Natron verquirlen.
3. Mit den Händen eine Mulde in der Mitte der Mischung formen. Milch, Eier, 1/2 Tasse Ahornsirup und ½ Tasse Butter hinzufügen. Die trockenen Zutaten langsam unter die feuchte Mischung heben.
4. Teig in die Backform gießen. Im Ofen ca. 20-25 Minuten backen.
5. Mischen Sie in der Zwischenzeit in einer separaten Schüssel ¼ Tasse Butter und ¼ Tasse Ahornsirup. Verwenden Sie diese Mischung, um das gekochte Maisbrot damit zu bestreichen.
6. Maisbrot in der Pfanne abkühlen lassen, dann servieren.
5. Eier mit Avocadoteufel
Das hier ist das Lieblingsrezept von Tree Hut. :) Kalifornische Avocados haben jetzt Saison, also suchen wir nach einer Ausrede, sie zu essen.
- 3 hartgekochte Eier, halbiert
- 1 große Avocado
- 2 TL. Limettensaft
- 1 TL. Koriander
- eine Prise Paprika
ANFAHRT
1. Eier vorher hart kochen und halbieren.
2. Das Eigelb vorsichtig entfernen und in eine separate Schüssel geben. Dann die Avocado in dieselbe Schüssel geben.
3. Die restlichen Zutaten dazugeben und alles mit einem Löffel pürieren.
4. Nach dem gründlichen Mischen die Mischung schöpfen und in die Eihälften tupfen.
5. Zum Verzieren mit Paprika bestreuen!
6. Hawaiianische Schweinekebabs
Vielleicht kannst du Dad also nicht nach Hawaii mitnehmen, aber das hier ist das Nächstbeste: Spieße mit Schweinefleisch und Ananas!
[x]
- ½ Pfund Schweinefilet
- 8 Würfel frische Ananas
- 8 dicke Scheiben rote Paprika
- 1½ EL. brauner Zucker
- 1½ EL. Soja- oder Teriyakisauce
- 1 EL. Orangensaft
- 2 TL. Zitronensaft
- 1/8 TL. Koscheres Salz
1. Schweinefleisch vom Fett befreien und in 8 Würfel schneiden.
2. Kombinieren Sie braunen Zucker, Sojasauce, Orangensaft, Zitronensaft und Salz in einem Druckverschlussbeutel. Die Schweinewürfel hinzufügen. Versiegeln und 1 Stunde im Kühlschrank marinieren.
3. Jeweils 4 Würfel Ananas, Schweinefleisch und rote Paprika abwechselnd auf 2 10-Zoll-Spieße stecken
4. Grillrost mit Kochspray bestreichen. Legen Sie die Spieße auf den Grill und drehen Sie sie häufig. Bei Bedarf Marinade darüber träufeln. 14 Minuten kochen oder bis es schmeckt.
7. Kokosnusssalat
Ein Bissen von diesem Kokosnuss-Krautsalat und Sie (und Papa) werden zu den Stränden von Bali transportiert.
- ½ Grünkohl, dünn geschnitten
- 1/4 Rotkohl, dünn geschnitten
- ½ Mayonnaise
- 1/ 4 Tassen ungesüßte Kokosmilch
- 2 TL. weißer Zucker
- 2 TL. Apfelessig
- 1 TL. Meerrettichcreme
- ein Hauch gemahlener Ingwer
1. In einer kleinen Schüssel Mayo, Kokosmilch, Meerrettich, Zucker, Ingwer und Essig cremig schlagen.
2. In der Zwischenzeit den Kohl in einer separaten Schüssel in dünne Scheiben schneiden. Es liegt wirklich an Ihnen!
3. Gießen Sie das Dressing über den Kohl und mischen Sie es gut, damit das Dressing nicht zu Boden sinkt.
8 Gegrillte Artischocke mit Honigdip
Artischocken sind wahrscheinlich nicht das Lieblingsgericht Ihres Vaters, aber vielleicht könnte Ihr Vatertagsgeschenk ihm die Augen für köstliche Speisen öffnen, von denen er dachte, dass er sie nicht mag.
[x]
- 4 große Artischocken
- ½ Tasse Mayonnaise
- 1 Zitrone
- 1 EL. Honig
- 1¼ TL. gemahlener Pfeffer
- 1 TL. Salz
1. Schneide mit einem gezackten Messer die Spitzen und spitzen Blätter jeder Artischocke ab. Halbieren. Entfernen Sie die Fuzzy-Drossel in der Mitte. Artischocken mit Zitrone einreiben.
2. Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Artischocke(n) mit Deckel etwa 30 Minuten kochen oder bis sie weich sind.
3. In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Honig, Pfeffer und Salz mischen. Das wird die Dip-Sauce.
5. Grillen Sie die Artischocken mit der Schnittseite nach unten etwa 4 bis 5 Minuten lang, bis sie warm und leicht angekohlt sind.
9. Banh-Mi-Hotdogs
Erleben Sie die schönen Erinnerungen daran, wie Sie als Kind mit Ihrem Vater Baseball geschaut haben, mit einer "ausgefeilteren", "erwachseneren" Version des Hot Dogs.
[x]
ZUTATEN
- 8 Hot Dogs
- 8 Hot-Dog-Brötchen
- 1 Gurke, in Scheiben geschnitten
- ½ Tasse Hoisinsauce
- Sriracha-Mayonnaise
- 2 Jalapeños, in Scheiben geschnitten (optional)
- 1 Tasse Karotten, in dünne Streifen geschnitten
- 1 Tasse Daikon, in dünne Streifen geschnitten
- ¼ Tasse Zucker
- ½ Tasse weißer Essig
- 1 Tasse Wasser
1. Kombinieren Sie Karotten, Daikons, Zucker, weißen Essig und Wasser in einer großen Schüssel. Mischen, abdecken und mindestens eine halbe Stunde im Kühlschrank lagern. Das wird der "Krautsalat".
2. Währenddessen die Hot Dogs auf dem Grill grillen. Sobald sie nach Geschmack gegrillt sind, legen Sie sie in ihre Brötchen.
3. Jede Scheibe mit Gurke, Hoisinsauce, Mayo, Jalapeños und etwas Krautsalat belegen.
10. Dreistöckige Brownies
Der beste Weg zu Dads Herz geht durch seinen Magen. Je mehr Schokolade = desto mehr wird er dich lieben.
[x]
- 20 oz. Fudge-Brownie-Mischung
- 11½ oz. Milchschokoladenstückchen
- 1 Tasse Erdnussbutter
- 3 Tassen knusprige Reisflocken
- 16 oz. Frischkäseglasur
– 1 Tasse gesalzene Erdnüsse, gehackt
1. Bereiten Sie die Brownie-Mischung in Schachteln vor und backen Sie sie in einer 33 x 22 cm großen Backform.
2. Nach dem Abkühlen der gekochten Brownies die Frischkäseglasur darauf verteilen. Dann die gehackten Erdnüsse darüber streuen.
3. In der Zwischenzeit in einer großen Saucenpfanne vermischen Schokoladenstückchen und Erdnussbutter. Bei schwacher Hitze etwa 4-5 Minuten kochen oder bis sie sich vermischen. Gelegentlich umrühren, damit die Mischung nicht an der Pfanne klebt. Als weitere Schicht über die Brownies verteilen.
4. Brownies im Kühlschrank kühlen 30 Minuten ziehen lassen, dann servieren!
11. Cherry Whiskey Sour
Der perfekte Abschluss eines ereignisreichen und unterhaltsamen Vatertags. :)
- 4 oz. Whisky Ihrer Wahl
- 4 Maraschino-Kirschen
- 1 EL. Kirschsirup
- 1 EL. Zitronensaft
- Crushed Ice
1. Alle Zutaten (außer Eis) in einen Cocktailshaker geben und schütteln!
2. Crushed Ice in ein separates Glas geben, dann den Cocktail darüber gießen.
Haben Sie ein Lieblingsrezept für die Familie, das Sie teilen möchten? Kommentar unten!
Oder für noch leckerere Speisen finden Sie hier 12 Paleo-Diät-Frühstücke, die Ihren Morgen aufladen und schräge Eiscremes aus aller Welt!
SpeichernSpeichernSpeichernSpeichern
