Valentinsleckerei zum Selbermachen: Eclairs mit weißer Himbeer-Schokolade und Nutella
Gönnen Sie sich etwas Gutes! Und natürlich Ihre Liebste zu diesem einmalig köstlichen Leckerbissen.
Zutaten:
Zehn Eclairschalen (1 Charge Iron Whisk's Brandteig, gebacken)
Weiße Schokoladenbuttercreme:
112 Gramm (4 Unzen) weiße Schokolade
112 Gramm (4 Unzen, ein Stick) Butter
Prise Salz
2–3 Esslöffel gefriergetrocknete Erdbeeren oder Himbeeren in Pulverform
Dekoration:
1 Tasse Nutella
Himbeeren
Goldfolie
Anleitung:
1)Stechen Sie ein paar Löcher in den Boden Ihrer abgekühlten Schalen.
2) Einen Spritzbeutel mit Nutella füllen und die Muscheln füllen. Beiseite stellen.
3) Schmelzen Sie die weiße Schokolade und die Butter zusammen; das Salz einrühren und das gefriergetrocknete Beerenpulver hineinsieben.
4) Abkühlen lassen, bis es fest, aber schöpfbar ist, dann auf höchster Stufe schlagen, bis es fluffig und glänzend ist.
5) Buttercreme in einen Spritzbeutel füllen und auf jedes Eclair ein paar Sterne spritzen.
6) Trennen Sie die Himbeeren vorsichtig in 2-3 Stücke und füllen Sie den negativen Raum auf den Eclairs mit Himbeeren auf.
7) Legen Sie schließlich mit einer Pinzette kleine Stücke Goldfolie auf die Eclairs.
Servieren Sie sie an dem Tag, an dem sie gefüllt sind.
Voilà!
Wir hoffen, dass dieses Rezept dazu beiträgt, den Valentinstag für Sie etwas besonderer zu machen.
Inspiration durch La Peche Fraiche
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